主料:
茄子，
11根，
红辣椒，
3个，
大蒜，
1个
辅料:
香葱，
3根，
生姜，
3克，
生抽，
3ml，
盐，
2克，
油，
2ml凉拌香辣茄子的做法步骤
1.茄子去头，切大块，切好的茄子，用清水浸泡。
2.清水煮沸，放切好的茄子，大火开着锅盖煮，煮至茄子变软，说明茄子煮熟了。
3.煮熟的茄子捞出，过冷水或冰水，嫩继续保持茄子颜色不会发黑，口感好，鲜嫩。
4.茄子冷却之后，用手把茄子撕成细长条。
5.热锅，倒油，小火煸香大蒜末、辣椒、生姜。然后倒入酱油、盐，煮沸，关火。
6.爆香的香料连同油一起倒入装好手撕茄子的大盘子里，晒上葱，拌均，就美味新鲜，可以享用了。
7.装盘即可。
小窍门&温馨提示
茄子要切大块煮熟，别切太小，容易流失营养成分。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做,糖醋排骨的做法 家常,糖醋排骨的做法,糖醋排骨的做法 最正宗的做法,糖醋排骨做法的视频
下一篇： 肉丁地三鲜的做法,肉丁地三鲜怎么做,肉末地三鲜,肉片地三鲜,五花肉地三鲜,猪肉地三鲜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
